X인터넷(X-Internet)이라는 것이 있군. 웹 환경과 CS 환경의 장점을 모아 놓은 것인가... Forrester Research 社의 CEO인 George F. Colony라는 사람이 '웹 시대는 지고 새로운 소프트웨어 패러다임으로 대체될 것이다'라는 내용의 글에서 처음 사용한 용어라고 한다. 2000년 10월에 쓴 글이니까, 나온지는 오래된 개념인데, 어째서 처음 듣는 거지...?!

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• 식품의약품안전청에서 제공하는 식품첨가물 데이터베이스를 보면 MSG가 크게 유해하다는 말도 없고,
• FAO/WHO의 식품첨가물전문가위원회(JECFA) 및 EU 위원회에서 독성학적으로 문제가 없어 일일섭취허용량을 설정할 필요가 없는 품목으로 평가되고 있다고도 하고,
• 자연 식품에도 단백질의 한 종류로 들어 있는 물질이고,
• 과학적으로 유해성이 증명된 것도 아니라는 이야기도 있는데...

그렇게 MSG가 안전하다면, 왜 MSG 무첨가 제품이 나오는 걸까? 단지 수요가 있으니 만드는 건가?

MSG가 유해하지 않다고 공식적으로 나와있긴 하지만,

• 자연 MSG는 먹더라도 그 식품 안에 들어있는 다른 것들과 같이 먹게되니까 자연 식품 속의 MSG와 인공의 MSG가 아무런 차이도 없을 거 같지 않고,
• 과학적으로 인공 MSG가 우리몸의 어느 한 구석에도 해가 되지 않는다고 증명된 것도 아니기 때문에...

나는 MSG가 들어간 건 되도록 안먹을란다.